Prix/kg: 13.00€ ttc.
Miel de Fleurs Sauvages Liquide 1 kg
Le miel
Nous apprécions vivre et travailler dans les gorges de la Loire, dans ces coteaux abrupts et si sauvages... Là nos colonies peuvent emmagasiner pollens et nectars très variés : saules, pissenlits et fruitiers pour la première miellée. Ensuite viennent les aubépines, acacias, ronces, trèfles et tilleuls, ces derniers ayant particulièrement miellé cette année…
Texture du miel
Miel cristallisant naturellement avec un grain variable, en fonction de sa composition en nectars. La ronce par exemple induit un grain grossier peu agréable au palais…
C’est pourquoi nous le maintenons liquide en le réchauffant à la température de la ruche (35-38°C dans une étuve) juste avant le conditionnement.
Par ailleurs, Nous nous perfectionnons dans la technique de cristallisation dirigée afin de vous proposer un miel de fleurs sauvages à la texture crémeuse et au grain fin.
Saveurs
Aromatique et fleuri, goût parfois âcre pour certains palais.
